Die kleine Hauptstadt des kleinen Bundeslandes Saarland hat kulinarisch viel zu bieten. Der Grund dafür dürfte die tatsächliche, aber auch die geschichtliche Nähe zu Frankreich sein. Die Stadt liegt direkt an der französischen Grenze. Es gibt Stellen, da wechselst Du das Land und merkst es nicht einmal. Davon profitiert besonders die Küche, denn das eine oder andere Restaurant in Saarbrücken ist wirklich exzellent!
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In vielen Perioden der Stadtgeschichte gehörte Saarbrücken zu Frankreich. Zu einem Land der Bundesrepublik Deutschland wurde das Saarland erst im Jahr 1957. Zuvor war Saarbrücken zehn Jahre lang die Hauptstadt des autonomen Staates Saarland, der 1947 als politischer Puffer zwischen Frankreich und Deutschland eigerichtet wurde. So entstand in dieser westlichsten Region Deutschlands ein konstruktiver Mix verschiedener Kulturen und Mentalitäten.
Mix der Kulturen fördert jedes Restaurant in Saarbrücken
Ein Beispiel dafür ist die bekannte französische Sängerin Patricia Kaas. Sie wuchs auf der anderen Seite der Grenze in der Gemeinde Stiring-Wendel auf, ihre Karriere begann aber in Saarbrücken, wo sie als Jugendliche jahrelang in den angesagten Clubs spielte. Das „Savoir-Vivre“, die französische Art zu leben, gehört zum Flair Saarbrückens. Ganz besonders drückt sich das in der Gastronomie aus. Fast jedes Saarbrücken Restaurant hat deshalb auch eine ganz besondere Karte.
In Saarbrücken kannst Du exzellent essen. Dabei musst Du nicht einmal viel ausgeben, denn auch für kleines Geld serviert man großartige Gerichte. Lass dich begeistern von den Restaurants in Saarbrücken und beginne zu schlemmen!
Die preiswerten, guten Restaurants in Saarbrücken
Eine relativ zuverlässige Bewertung von Restaurants bietet der alljährlich erscheinende, rote Restaurantführer Guide Michelin. Er vergibt unter anderem den „Bib Gourmand“. Hiermit werden Restaurants ausgezeichnet, die ihre Speisen besonders sorgfältig zubereiteten und dennoch preiswert anbieten. In und um Saarbrücken findest Du gleich fünf solcher Restaurants.
Am Mittag kannst Du zum Beispiel in der Schlachthof Brasserie schon für 15,00 EUR ein Menü bekommen. Probiere den Lyoner Ring mit Bratkartoffeln. Das ist französische bürgerliche Küche vom Feinsten. Zu empfehlen ist auch Die alte Brauerei in nahen St. Ingbert. Das Mittagsmenü ist mit 19,50 EUR etwas teurer, aber dafür gibt’s es dann auch ein Dessert. Eine Spezialität sind Schweinebäckchen im würzigen Kräutersud auf Süßkartoffelpüree. Das klingt schon gut, schmeckt in einem jeden Restaurant in Saarbrücken aber noch einmal besonders gut.
Große Kochkunst in Saarbrücken Restaurants
Die Qualität der Saarbrücker Küche zeigt die Anzahl der hochdekorierten Köche. Im kleinen Saarbrücken gibt es 4 Restaurants mit insgesamt 7 Michelin-Sternen. Die Restaurantszene im mondänen, livestyle-orientieren und doppelt so großen Düsseldorf verzeichnet gerade mal einen Stern mehr. Für einen Besuch im Gästehaus Klaus Erfort lohnt es sich schon, einen Flug nach Saarbrücken zu buchen.
Frankreichs Einfluss ist auch in diesem Restaurant mehr als deutlich, zum Beipiel bei dem elsässischen Eintopfgericht Baeckeoffe, das hier mit jungen Tauben und echten Trüffeln zubereitet wird. Ein guter Tipp für die Mittagszeit ist Jens Jakob. Für nur 24,00 Euro bietet das Menü „Der Lunch“ großen Genuss auf 2-Sterne-Niveau.
Und wenn Du nach so viel gutem Essen eine einfache Abwechslung suchst, geh in eine der vielen Kneipen im Nauwieser Viertel und gönne Dir ein Bier der örtlichen Traditionsbrauerei Bruch. Wir sind uns sicher, dass du weder den Besuch in einem Restaurant in Saarbrücken noch deine Erlebnisse in der Stadt so schnell vergessen wirst!
